アトピー脱ステロイド日記、15(小麦アレルギーの人でも食べれるレシピやで☆彡)
こんばんは。
SHINE(シン)と申します。!(^^)!
2015年の2月から脱ステロイドを行っています。
仕事柄、意識とヒーリングなどでどれだけ回復するのか
実験しているところです。
今は、飲み薬、ステロイド薬を一切使っていません。
皮膚の状態は、日々良くなって来ていますよ~(^_-)-☆
アトピーの方で、これから脱ステロイド治療を
行おうと思っている人のお役に立てたらと思い、
「アトピー脱ステロイド日記」を書く事に致しました。
今日は、小麦アレルギーの人でも食べられる
お菓子のレシピを少し紹介させてくださいね。(^_-)-☆
自分でお菓子を作ると凄く実感するのが、
「市販のお菓子の砂糖の量は半端ない!!」
と言う事です。
私は、きな粉が好きであべかわ餅や
わらび餅も大好きなのですが、
市販の味に近づけようとすれば
どんだけ砂糖入れなあかんねん!!
ってくらい入れないと近づきません。
脱ステする時は、白砂糖は腸内環境を
整える為にも控えた方が良いでしょう。
色々調べた結果、「甜菜糖」が良いみたいなので、
白砂糖の代わりに甜菜糖を使って
お菓子を作ってみてくださいね。
甜菜糖の甘さは、最初は物足りなく
感じるかも知れませんが、慣れてしまえば
そんなに気になりませんよ~(^_-)-☆
では、レシピを少し紹介しますね。
無添加お菓子などは、市販のものでは
殆どないので、自分で作る事にしました。
よく作っていたのは、
「米粉のバナナ入りパンケーキ」
・米粉120g・豆乳100cc・卵1個
・ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1・甜菜糖大さじ1
・バナナ1本・レモン汁小さじ1
最初にボウルの中に米粉を入れて、
次にベーキングパウダーを入れよく混ぜ置いておきます。
そして、別のボウルに卵1個を入れて、よくかき混ぜます。
次に、甜菜糖を入れて、よくかき混ぜます。
その後に豆乳を入れて、よくかき混ぜます。
そして、置いておいた米粉を投入し、かき混ぜます。
今度は、米粉を入れていたボウルにバナナを入れて、
フォークを使って潰します。
キレイに潰れたら、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。
そのバナナを生地のボウルに入れて、再度混ぜ合わせます。
そして、温めたフライパンに入れて焼いて行きます。
13㎝くらいの大きさで5~7枚程度焼けますよ。
私は、いつも焼いた後冷凍して、後日解凍して食べています。
甜菜糖も大さじ1だけですので、甘さが足りない場合は、
砂糖不使用のジャムや蜂蜜を塗って食べてみてくださいね。
後は、残った豆乳で作っていたのが、
「豆乳カスタードプリン」です。
材料2~3人分・豆乳200cc・甜菜糖大さじ1
・米粉大さじ1・卵1
ボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。
次に甜菜糖を入れてよくかき混ぜます。
そして、米粉を入れてよくかき混ぜます。
最後に豆乳を入れてよくかき混ぜます。
後は、鍋に入れて、弱火でひたすら
木べらなどで混ぜ続けます。
少しドロッとして来たら、
火を止めてよくかき混ぜてください。
そして、耐熱容器に流し込み、
冷ました後に冷蔵庫に入れて完成です。
簡単でしょ。(^_-)-☆これも、
甜菜糖少な目で甘さ控えめなどで、
ジャムや蜂蜜で調整してくださいね。
後は、米粉のパンや、パンケーキの生地を
豆乳で薄めてクレープ、ミルクレープなどを作ったり、
オートミールのクッキー、片栗粉のわらびもち、
クルミゆべしなども作りましたよ~☆
卵などのアレルギーがある方もおられると思いますので、
<楽天レシピ>や<クックパッド>で
以下のキーワードなどを組み合わせて検索してみてくださいね。
「米粉・豆乳・片栗粉・オートミール・
おやつ・お菓子・パンケーキ・ケーキ」
後、おやつ以外では、小麦面の変わりに
「春雨・ビーフン・フォー・しらたき」のキーワードで
スープやパスタのレシピも調べたりしていましたね。
良かったら、皆さんも色々調べてみてくださいね。
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